Amuse

Zalmbonbon - gemarineerde coquille met een tapenade van romanesco


Voor het recept klik hier


Wijn :FÜRST LÖWENSTEIN CF SYLVANER




Amuse

Doperwtensoep met limoncello, saffraanschuim & parmezaankoekje


Voor het recept klik hier


Wijn : FÜRST LÖWENSTEIN CF SYLVANER




Kalfstartaar met een pannacotta van gruyère


Voor het recept klik hier


Wijn :  FÜRST LÖWENSTEIN CF SYLVANER 



Kabeljauw - asperges - garnalenkroketjes - aardappel poffertjes


Voor het recept klik hier


Wijn :WEINGUT EICHINGER KAMPTALGRUNER VELTLINER STRASS




Lemoncurd op een merengue van citroen
met pecannotenijs


Voor het recept klik hier


Wijn :