Krokante gamba met Aziatische groente salade en oosterse vinaigrette

Voor het recept klik hier

Wijn : Fish Wives Club Sauvignon Blanc

Gebruikte technieken & termen:

vinaigrette ,

schoonmaken garnalen

Artisjoksoep met waterkersolie en een kaasstengel

Voor het recept klik hier

Wijn : 

Gebruikte technieken & termen:

Gekonfijte aubergine met wortelpuree en steranijs

Voor het recept klik hier

Wijn : Fish Wives Club Sauvignon Blanc

Gebruikte technieken & termen:

Grietfilet met peterseliekorst, schelpdieren en Crémant de Bourgogne saus

Voor het recept klik hier

Wijn : Flying Barrel Oaked & Buttery Chardonnay

Gebruikte technieken & termen:

Blanc (kookterm)

Gerookt ontbijtspek ijs met ananas in rum saus met een stroopkoekje

Voor het recept klik hier

Wijn :   

Gebruikte technieken & termen:

Quenelles