Worteltartaar | coquilles | kwarteleitje

Voor het recept klik hier

Wijn : Sophie Schaal Alsace Gentil - Bio

Gebruikte technieken & termen:

Gerookte eendenborst |gekaramelliseerde appel

Voor het recept klik hier

Wijn : Sophie Schaal Alsace Gentil - Bio

Gebruikte technieken & termen:

Geschroeide zalm | pakketje zoetzure rettich wakame |  geleiblokjes | mierikswortelmayonaise

Voor het recept klik hier

Wijn : Sophie Schaal Alsace Gentil - Bio

Gebruikte technieken & termen:

Robuuste asperges | gepekelde eidooier
 pittige fricandeau | hollandaise espuma

Voor het recept klik hier

Wijn : Zantho Blaufränkisch Burgenland

Gebruikte technieken & termen:

3 Lentetoppers op een bord

Merengue | rabarber vlierbloesemijs | aardbeien

Voor het recept klik hier

Wijn :   

Gebruikte technieken & termen:

Merengue instructie