Waar het hart vol van Vis

Gemarineerde zalm | groenten | yoghurtmousse

Voor het recept klik hier

Wijn : Bianco di Custoza, Cantina di Custoza

Gebruikte technieken & termen:

Aanzoek met een ring

Kip | aardappelpuree | palingsaus

Voor het recept klik hier

Wijn : Bianco di Custoza, Cantina di Custoza

Gebruikte technieken & termen:

Biet me tender

Ravioli van biet | notencrumble | rucola

Voor het recept klik hier

Wijn : Bianco di Custoza, Cantina di Custoza

Gebruikte technieken & termen:

Catch of the heart

Kabeljauwhaasje | aardappelgratin

Tomaatje | auberginepuree | paprika saus  

Voor het recept klik hier

Wijn : Bardolino, Cantina di Custoza

Gebruikte technieken & termen:

Zoete verleiding

Mascarpone |chocolademousse | biscuit

witte chocolade crumble | tuile

Voor het recept klik hier

Wijn :   

Gebruikte technieken & termen:

Quenelles